Dokumentation : Die Angst vor Weizen, Milch & Co.

 

Laktose, Gluten oder Eiweiß: Nichts scheint ungesünder zu sein als das Essen.
Die Klagen über Allergien gegen Lebensmittel-Inhaltsstoffe nehmen immer mehr
zu. Für alles hat die Industrie schnell einen Ersatz.

Die meisten Verbraucher fragen aber gar nicht, was im Brot drin ist, wenn
es kein Weizen mehr sein darf oder was in Ei-Ersatz und veganer Wurst steckt.

Die Angaben der Inhaltsstoffe lesen sich teilweise wie frisch aus dem Chemielabor.